No último sábado, 30 de maio, aconteceu, na Praça da Amizade, a 1ª Mostra Regional de Queijos Artesanais de Dois Vizinhos. O evento foi promovido pelo Grupo do Leite do Plano de Desenvolvimento Local Dois Vizinhos 2040, da Associação Empresarial de Dois Vizinhos (ACEDV/CDL), em parceria com o Programa de Educação Tutorial (PET) de Produção Leiteira da UTFPR-DV, o Instituto de Desenvolvimento Rural (IDR-Paraná), a Associação dos Produtores de Queijo Artesanal do Sudoeste do Paraná (Aprosud) e a Prefeitura de Dois Vizinhos. Cerca de 10 produtores participaram da mostra.
O professor Dr. Fábio José Maia, do PET de Produção Leiteira, em entrevista à Educadora FM, falou sobre o evento. “O objetivo desse evento é divulgar o trabalho excepcional que esses produtores de queijo da nossa região têm realizado nos últimos anos. Tem se tornado cada vez mais visível a qualidade dos nossos queijos. Queremos valorizar os produtores e a data não poderia ser mais propícia, já que no dia 1º de junho celebramos o Dia Mundial do Leite. Essa mostra é uma celebração dessa data. A gente sempre enfatiza que o queijo é uma forma de o produtor agregar valor ao leite, transformando-o em uma melhor fonte de renda dentro da propriedade”, disse.
Rafael Cavalieri, do IDR-Paraná, também destacou a importância da mostra em entrevista à Educadora FM. “Foi um evento aberto para a população, organizado com muito carinho, para coroar um processo que estamos construindo com o objetivo de valorizar cada vez mais a atividade leiteira, que é importantíssima e fundamental para a economia de Dois Vizinhos, do Sudoeste, do Paraná e do Brasil. Hoje, o IDR realiza um amplo trabalho de assistência técnica em diversas áreas e cadeias produtivas. Aqui, temos destaque para a pecuária leiteira, a apicultura e a produção de grãos. Atuamos principalmente na gestão econômica, na redução do uso de agroquímicos e no fortalecimento das agroindústrias, com equipes especializadas prestando assessoria e assistência sem custo aos produtores”, afirmou.
O vice-presidente da ACEDV/CDL, Ademir Pereira da Silva, em entrevista a Sill Tatto, do Tribuna dos Lagos, falou sobre a importância de a população conhecer os produtos locais. “Esse é um trabalho forte da nossa entidade, dentro do Grupo do Leite, um setor produtivo muito importante que vem se diversificando na região. Temos queijarias de qualidade que trouxeram seus produtos para a praça, para a rua e para o consumidor, aproximando-se da população e proporcionando conhecimento e contato, porque muitas vezes as pessoas não conhecem os nossos queijos premiados”, completou.
Luiz Carlos Peretti, coordenador do Plano DV 2040, também em entrevista a Sill Tatto, do Tribuna dos Lagos, destacou a relevância da cultura leiteira para a economia local. “É importante que a comunidade saiba que a atividade leiteira é a terceira principal atividade econômica do município. Entretanto, entre todas as atividades, é a que mais deixa recursos em Dois Vizinhos, com quase 90% dos valores permanecendo no município. Mais do que nunca, precisamos valorizar a atividade e os produtores. Temos muitos queijos premiados e, por isso, iniciativas como essa estimulam o setor ao aproximar a comunidade dos produtores e incentivar o consumo dos queijos da nossa região”, concluiu.
